Preparar ingredientes, salsas, guarniciones y bases conforme al plan diario del chef para que la línea inicie cada servicio abastecida.
Qué harás
- Lavar, cortar, pesar, porcionar y elaborar preparaciones según recetas aprobadas.
- Organizar listas de producción, rotular fechas y rotar inventario.
- Aplicar controles de enfriamiento, almacenamiento y prevención de contaminación cruzada.
- Comunicar faltantes, registrar rendimiento y mantener superficies y utensilios sanitizados.
Qué buscamos
- Técnicas básicas de cuchillo, medición y preparación de alimentos.
- Organización y capacidad de seguir recetas y prioridades de producción.
- Atención a higiene, temperaturas y alérgenos.
Los horarios y la fecha de ingreso se acordarán durante la entrevista.
Las evaluaciones prácticas y la capacitación se pagan. Puedes solicitar ajustes razonables durante la selección.
Las propinas son adicionales al sueldo base. Su elegibilidad depende de las funciones reales y la política aplicable; no se garantiza un monto.
