Ejecutar tacos, guarniciones y demás preparaciones de línea según el menú aprobado, cuidando sabor, presentación y tiempos.
Qué harás
- Preparar mise en place y cocinar o montar pedidos conforme a fichas técnicas.
- Coordinarse con parrilla y tortillas para entregar platos completos y calientes.
- Comunicar modificaciones y alérgenos; mantener separación de utensilios y alimentos.
- Controlar porciones, etiquetado, temperaturas, rotación y limpieza de la estación.
Qué buscamos
- Experiencia de cocina de línea o capacidad demostrable en técnicas básicas y trabajo organizado.
- Lectura y seguimiento de comandas y recetas.
- Comunicación respetuosa y consistencia durante servicio.
Los horarios y la fecha de ingreso se acordarán durante la entrevista.
Las evaluaciones prácticas y la capacitación se pagan. Puedes solicitar ajustes razonables durante la selección.
Las propinas son adicionales al sueldo base. Su elegibilidad depende de las funciones reales y la política aplicable; no se garantiza un monto.
